省消委会消费者优先选择证照齐备、办理规范的品牌门店、大型商超及正轨线上店肆采办蛋糕，隆重选购流动摊贩、无天分私房做坊、私家代购渠道的产物。采办时可查看SC出产许可编号、无效期内的食物运营天分等相关证明。网购定制蛋糕时，需出格留意冷链配送前提。

　　查抄外不雅形态，确认产物质量，查对产物标签，核查配料成分。鼻嗅查抄，优良蛋糕质地蓬松、奶油新颖、原料无缺无非常。任何非常，杜绝过时产物，避开犯禁防腐剂（如违规添加脱氢乙酸钠等）。

　　蛋糕做为受众极广的烘焙食物，凭仗松软的口感、丰硕的口胃收成了各春秋段消费者的喜爱，日常家庭分享、节日、下战书茶消费都到处可见它的身影。但这类产物遍及属于高糖、高水分、高卵白的品类，对储存的温湿度、干净度都有较高要求，一旦存放前提不合适尺度，则很容易繁殖细菌发生变质，带来食物平安现患。对此，福建省消委会食物平安专委会发布了选购食用蛋糕的消费提醒。

　　省消委会暗示，蛋糕属于典型短保产物，遍及保质期极短，限时食用。需全程置于0-4℃冷藏储存，开封即食，未食用完的蛋糕不再次冷冻储存食用。此外，白叟、儿童及肠胃人群少吃生冷裱花蛋糕；过敏体质者采办时请细心查看配料表，避开致敏原料。蛋糕高糖高脂，日常食用需适量，糖尿病、高血脂等特殊人群更要隆重食用。

　　对待概念营销，科学评估网红卖点。对低卡、高卵白、零蔗糖、无添加等各类健康营销概念，确保概念取配料的关系和科学健康。不盲目跟风网红产物，别的对金箔银粉、塑料插件、羽毛、干花等非食物级粉饰材料不成间接接触食用食材，具有粉饰平安风险，特别要谨防儿童误食激发平安问题。