古尔邦节将至，阖家团聚、亲朋相聚、宰牲会餐、美食共享成为节日常态。为切实守护泛博群众节日期间饮食健康，防备化解食物平安风险，地域市场局特此发布食物平安消费温暖提醒，提示泛博群众平安、健康、文明、舒心过节。

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　　亲朋团聚会餐文明、健康、俭仆饮食。外出就餐优先选择卫生整洁、证照齐备、公示量化分级品级的正轨餐饮单元，不去无证小摊点、流动摊贩就餐。会餐期间自动利用公筷公勺，践行分餐文明新风，杜绝暴饮暴食、过量喝酒。合理搭配炊事，荤素平衡、清淡饮食，少吃高油、高盐、高糖的节日加工食物，白叟、儿童、肠胃亏弱人群特别留意饮食，不盲目食用别致、目生食材。

　　焦点提醒：古尔邦节将至，阖家团聚、亲朋相聚、宰牲会餐、美食共享成为节日常态。为切实守护泛博群众节日期间饮食健康，防备化解食物平安风险，地域市场监视办理局特此发布食物平安消费温暖提醒，提示泛博群众平安、健康、文明、舒心过节。

　　泛博消费者若正在节日期间采办到不及格食物、餐饮办事乱象，或就餐后呈现腹痛、腹泻、等疑似食物中毒症状，请当即遏制食用可疑食物，保留好食物样品、消费单据、就诊记实等，第一时间就医，并及时拨打12315赞扬举报德律风。市场监管部分将全程值守、快速措置，切实保障群众权益。

　　古尔邦节宰牲、需严酷规范食物加工流程。家庭烹调必需做到生熟分隔，配备公用的砧板、刀具、容器，别离处置生鲜肉类、熟食、果蔬，交叉污染。肉类食材需完全清洗、高温煮熟煮透，不食用半生肉成品。节日残剩熟食、卤肉、肉成品等易腐食物，需及时密封冷藏储存，做到分类存放、及时食用，常温存放不宜跨越2小时，杜绝隔夜变质食物再次食用。便宜糕点、奶成品等食物按需制做，避免持久存放繁殖细菌。

　　节日期间切勿随便采摘、食用野生蘑菇、野生野菜等野生食材，野生食材风险未知，极易激发食物中毒。不采办、不食用来历不明的散拆便宜食物、三无腌制食物，隆重食用网红节庆零食、散拆熟食。同时沉视饮食卫生，饭前便后洗手，连结厨房、就餐清洁整洁，从细节上防备食源性疾病发生。

　　节日肉类、干果、糕点、选购食材务必选择证照齐备、办理规范的正轨商超、农贸市场及合规运营门店。采办牛羊肉等节庆焦点食材时，优先选择经查验检疫及格、来历可逃溯的肉品，不采办、不食用未经检疫、来历不明、病死及变质肉类。选购预包拆食物时，细心检验出产日期、保质期、配料表、过时、涨袋、破损变质食物。同时自动留存购物小票、付款凭证等消费单据，便于后续溯源。

　　市场监视办理局关于印发《落实食物平安从体义务监视办理法子》的通知（渝市监发〔2026〕45号）。